Autunno periodo di Funghi, ecco le 10 regole per mangiarli in sicurezza..

(a cura di Francesca Lagoteta) Le indicazioni per evitare rischi sono raccolte nel vademecum realizzato dagli esperti del Centro Antiveleni dell’Ospedale Pediatrico Bambino Gesù Ogni anno le segnalazioni di intossicazioni o avvelenamenti da funghi aumentano tra settembre e ottobre, periodo in cui nei boschi italiani è possibile trovare tutte le specie più comuni. Per far fronte a questa situazione, gli…