L’enzima mutante che mangia la plastica – Un enzima “dopato” riesce in pochi giorni ad avviare il processo di demolizione di una bottiglia di plastica. E sembra solo all’inizio delle sue potenzialità.
(a cura di Francesca Lagoteta) Un gruppo di scienziati del Regno Unito ha migliorato involontariamente le performance di un enzima, cioè una proteina che ha il compito di favorire una reazione biochimica, prodotto da un batterio mangia-plastica. In genere la plastica resistente usata per le bottiglie d’acqua impiega diverse centinaia di anni a degradarsi. L’enzima…