“Le proteine vegetali allungano la vita”. Uno studio americano ne racconta i benefici. Ecco gli alimenti che ne contengono di più.

(a cura di Francesca Lagoteta) Una dieta ricca di proteine vegetali riduce il rischio di mortalità per malattie cardiovascolari o di altra causa. Esiti non associabili, invece, a una alimentazione che predilige cibi e proteine di origine animale. Sono questi i risultati di un ampio studio americano. Sarebbe dunque positiva l’efficacia di una dieta proteica…