Si è tenuta venerdì 13 giugno, presso la Sala Oro della Cittadella Regionale, la Conferenza Stampa di presentazione della quinta edizione del BOB FEST il più importante evento enogastronomico regionale, capace di trasformare la Calabria in una destinazione internazionale per chi cerca il senso profondo del cibo: come linguaggio e cultura, come atto d’amore, come gesto solidale.
Oltre 400 professionisti del food & beverage da tutto il mondo si danno appuntamento a Roccella Jonica il 28, 29 e 30 giugno per il più importante festival regionale dedicato alla ricerca oncologica, tra cultura, cucina e contaminazioni.
Organizzato da Anna Rotella, Roberto Davanzo, Silvia Rotella, Alessandra Molinaro e Rino Gemelli dell’associazione Alchimisti per Amore APS e promosso da Timo Studio Enogastronomico, il BOB FEST, in questa edizione, è sostenuto dai Main Partner Petra – Molino Quaglia e Came Officine Grafiche.
La manifestazione, che nel 2024 ha debuttato nel suo nuovo formato itinerante, quest’anno si sposta nella Riviera dei Gelsomini. La scelta di cambiare location ogni anno nasce dalla volontà di valorizzare ogni angolo del territorio regionale, raccontando paesaggi, storie e persone attraverso il cibo.
Il festival si svolgerà in tre giornate, il 28, 29 e 30 giugno, nella suggestiva città di Roccella Jonica, tra il Porto delle Grazie, lo storico Castello Carafa e la panoramica Tenuta Torre Vèdera.
UN FESTIVAL, TRE GIORNATE – IL PROGRAMMA
Sabato 28 giugno – Castello Carafa
A partire dalle ore 19:00 il festival si apre con un evento a porte chiuse, organizzato dall’associazione MarinAmo e riservato agli ospiti del BOB FEST. Un momento di unione, conoscenza e convivialità tra tutti coloro che, ogni anno, rendono possibile questa esperienza in una serata intima e suggestiva tra le mura dello storico Castello Carafa, nel cuore di Roccella Jonica.
In programma, un dialogo tra l’archeologo Francesco Scuteri e lo scultore-antropologo Antonio Tropiano, accompagnato da una degustazione di prodotti calabresi.
Dalle ore 22:00, il Castello aprirà al pubblico.
Domenica 29 giugno – Porto delle Grazie
Dalle ore 19:00, il porto turistico di Roccella Jonica si trasformerà in un grande Food & Culture Village affacciato sul mare. Più di 400 stand accoglieranno aziende agricole, gastronomie, pizzerie, chef, vignaioli, bartender e pastry chef per una festa dei sensi che celebra la Calabria contemporanea.
Doppia anima, due palchi:
PALCO PRINCIPALE – condotto da Francesca Russo e Paolo Vizzari
- 19:30 – Orkestrana Marching Band
- 20:00 – Apertura ufficiale e saluti del team BOB FEST
- 20:10 – Intervento AIRC
- 20:20 – Saluti istituzionali
- 20:30 – Intervento di Paolo Vizzari
- 20:40 – Talk “Evolutiva e Neogranìa – Il grano che cambia tutto” con Chiara Quaglia, Piero Gabrieli di Petra Molino Quaglia
- 21:10 – Talk “Ridisegnare l’esperienza a tavola” con Anna Rotella, Aya Yamamoto, Andrea Gionchetti, Giuliana Giancano – a cura di Luciana Squadrilli di Food & Wine Italia
- 21:40 – Talk “Identità Golose e la grande Calabria fuori dalla Calabria”con Anthony Genovese, Umberto Oliva, Matteo Aloe – a cura di Carlo Passera e Marialuisa Iannuzzi di Identità Golose
- 22:10 – Talk “Il pane è politica” con Aurora Zancanaro, Davide Longoni, Lorenza Roiati, Sara Papa, Anna e Salvatore Pittelli, Monica Florio, Antonio e Luigi Scalese – a cura di Annalisa Zordan di Gambero Rosso
- 22:40 – Talk “Next Stop Calabria: il futuro parte da qui” con Tala Bashmi, Andoni Luis Aduriz, Albert Adrià, Floriano Pellegrino, Joanna Slusarczyk, Vaughan Mabee, Nino Rossi – a cura di The Best Chef
- 23:15 – Live: Inna Cantina
- 00:00 – Live: Sarafine
- 01:00 – DJ Set: Mundial
PALCO DEL MOLO
- 20:30 – Talk “Il bancone: espressione di identità” con Edris Al Malat, Marco Natali, Diego Melorio, Antonio Cristofaro, Ines Scumace a cura di Alessandra Molinaro e Silvia Rotella di Timo Studio Enogastronomico
- 21:15 – Live performance di Meriam Jane Trio, un’anteprima del Roccella Jazz Festival che si terrà dal 23 al 31 agosto a Roccella Jonica
Qui lista completa di tutti gli ospiti del festival: https://www.bobfest.it/
Lunedì 30 giugno – Fiko Beach e Tenuta Torre Vèdera
Dalle 10.00 alle 14.00 Brunch al Fiko Beach per gli ospiti del BOB Fest: dj set di Classic Mode, chiacchiere e relax in riva al mare.
La Cena di Gala, alle ore 20:00, chiuderà il festival nella scenografica Tenuta Torre Vèdera. Un’esperienza gastronomica esclusiva, riservata a un numero limitato di ospiti tra stampa, sponsor e pubblico.
Chef: Marco Ambrosino, Nino Di Costanzo**, Floriano Pellegrino*, Gianfranco Pascucci*, Francesco Stara*, Errico Recanati*, Riccardo Sculli*, Luca Abbruzzino*, Nino Rossi*, Caterina Ceraudo*, Luigi Lepore*, Antonio Biafora*
Pizzaioli: Francesco Martucci, Massimiliano Prete, Roberto Davanzo, Ivano Veccia
Pastry Chef: Maria Belen Gonzalez, Antonio e Fiorella Staglianò, Mauro Pompili
Bartender: Giacomo Giannotti, Dom Carella e Umberto Oliva
Vignaioli: Casa Comerci e Cantine Lavorata
IL SOSTEGNO ALLA RICERCA ONCOLOGICA: IL CONTRIBUTO DI FONDAZIONE AIRC
Il BOB FEST, anche quest’anno, rinnova il suo impegno concreto al fianco della Fondazione AIRC per la ricerca sul cancro, beneficiaria dell’evento sin dalla prima edizione.
Il ricavato, al netto delle spese sostenute, verrà devoluto a Fondazione AIRC per sostenere il lavoro dei ricercatori e delle ricercatrici impegnati ogni giorno nello studio e nel contrasto dei tumori.
Durante il festival, AIRC sarà presente con uno stand informativo, dove i volontari e le volontarie distribuiranno materiali dedicati alla ricerca e alla prevenzione.
Oggi sappiamo quanto uno stile di vita sano possa contribuire a ridurre il rischio di sviluppare un tumore: fino al 40% dei nuovi casi è potenzialmente prevenibile attraverso scelte consapevoli, come non fumare, praticare attività fisica regolare, seguire un’alimentazione varia ed equilibrata in linea con la dieta mediterranea, aderire ai programmi vaccinali e partecipare agli screening di diagnosi precoce raccomandati.
NEOGRANÌA: IL FUTURO DEL GRANO IN CALABRIA PARTE DAL BOB FEST / DAL BOB FEST NASCONO NUOVI PROGETTI: NEOGRANÌA, IL FUTURO DEL GRANO PARTE DALLA CALABRIA
Il BOB FEST 2025 sarà il palcoscenico da cui prenderà ufficialmente il via Neogranìa, un progetto agricolo, culturale e gastronomico dirompente che cambierà il modo di pensare e lavorare il grano.
A presentarlo sarà Petra Molino Quaglia, domenica 29 giugno alle ore 20:40 sul palco principale, con Chiara Quaglia e Piero Gabrieli in dialogo con professionisti e protagonisti del progetto.
Neogranìa nasce all’interno del percorso Petra Evolutiva e rappresenta una delle innovazioni più radicali dell’ultimo decennio nel settore dell’arte bianca. Al centro ci sono le popolazioni evolutive di grano: miscugli genetici che si adattano anno dopo anno al territorio in cui crescono, senza varietà predefinite o imposizioni industriali. Un grano che si evolve, si trasforma, racconta il clima, la terra e il lavoro di chi lo coltiva.
Ogni raccolto è unico, ogni farina è irripetibile. È la natura a scegliere, e non l’omologazione a guidare.
Attraverso il progetto “Adotta un Raccolto per Petra Evolutiva”, panificatori, pizzaioli, cuochi e pasticceri possono adottare un campo prima della semina, ricevendo una farina lavorata in purezza, senza mescolanze, con la tracciabilità completa della sua origine. Una rivoluzione che ricostruisce il legame diretto tra terra, artigiani e consumatori.
Petra Molino Quaglia, azienda familiare attiva da quattro generazioni, è oggi l’unico molino italiano certificato Equiplanet, lo standard europeo che garantisce la sostenibilità ambientale, economica e sociale di tutta la filiera.
Neogranìa è infatti un progetto sostenibile su più livelli:
- Ambientale: riduce i trattamenti e tutela la biodiversità.
- Economico: garantisce un prezzo equo a chi coltiva e un valore reale a chi trasforma.
- Sociale: ricostruisce legami e rende ogni prodotto una narrazione autentica.
Neogranìa non è un ritorno al passato, ma un passo avanti.
È evoluzione naturale, è grano che diventa autoctono non per etichetta, ma per adattamento.
È un modello agricolo vivo, un gesto politico e culturale. È, soprattutto, un invito a cambiare: a scegliere farine con radici vere, storie vere, futuro vero. Il BOB FEST sarà il punto di partenza per portare Neogranìa in Calabria e diffondere un nuovo modo di produrre, raccontare e trasformare il grano. Perché ogni seme è una promessa. E questa è una promessa mantenuta.
PARTNER DELL’EVENTO: Comune di Roccella Jonica, MarinAmo, Porto delle Grazie, Tenuta Torre Vèdera, Regione Calabria, Arsac, Calabria Straordinaria, Bob Alchimia a Spicchi, Timo Studio Enogastronomico, Moka
MAIN SPONSOR: Came – Officine Grafiche, Petra – Molino Quaglia
ALTRI SPONSOR: Birra Cala, Minici Dab, Moretti Forni, Compagnia dei Caraibi, Vecchio Magazzino Doganale, Anselmo, Ginnastic, Callipo dal 1913, Migliarese, Cantine Lavorata, Ferrarelle, Bormioli Luigi, Cosentino Professional, Circostauto, Fondazione Banca Montepaone, Carry Go, Divino Caveau, Pollino Cocktail Camp, Catasta, Fabiano Legnami, Marmeria Battaglia, Montano Caffè, Rotella Olii, Sergio Mittica Trasporti, Zorzi dal 1928, Coldiretti, Confagricoltura, Bruno Piccolo, FM Fruit, Fiko Beach, Deicolmicolmo, Casa Comerci
MEDIA PARTNER: The Best Chef Awards, Food & Wine Italia, Identità Golose, Gambero Rosso, Pizza On The Road, Dissapore, Garage Pizza, Mixer, Chefs TV, Jonica Radio, FUORI
29 giugno – Porto di Roccella Jonica dalle ore 19:00
Ingresso: 125€ (100€ in prevendita) – il contributo di 5€ per ogni biglietto venduto sarà devoluto direttamente alla ricerca oncologica sostenuta dalla Fondazione AIRC per la ricerca sul cancro ETS
30 giugno – Cena di Gala – Tenuta Torre Vèdera ore 20:00
Ingresso: 250€ – posti limitati (la vendita partirà una settimana prima dell’evento)
📧 info@bobfest.it
🌐www.bobfest.it📱 IG: @bobfest2025 – FB: BOB Fest
Da oltre 40 anni always with you
